并非所有的饮料都跟着海权时代的殖民扩张而进入了欧洲的消费市场，大部分在美洲所发现的含农作物并没有在欧洲达到商业规模。而这些与欧洲无缘的植物，其中就有马黛茶。

　　16世纪初西班牙人征服南美洲之前，瓜拉尼土著人（Guaraní people）就已经开始饮用马黛茶了，并传播到了居住在巴西南部和巴拉圭的图皮人（Tupi people）。

　　如同我们回答不了中国人什么时候开始喝茶的问题一样，谁都不知道瓜拉尼人是何时发现并开始饮用马黛茶的。因为瓜拉尼人和欧洲人接触之前没有文字，早期的历史完全是倚赖口语流传。

　　瓜拉尼人对马黛茶树的称呼是kaa，意思是草药，他们很有可能在史前时期就发现了它并且把它当作草药使用。

　　16世纪后期的西班牙殖民地巴拉圭，西班牙定居者和土著瓜拉尼人广泛地消费马黛茶，使它成为巴拉圭的主要商品——比烟草还重要。土著人则被用来采收野生马黛茶。

　　17世纪中叶，耶稣会传教士发现了它的商业潜力，在 1650 ~ 1670年成功地以人工种植马黛茶树。故马黛茶也被称为耶稣会茶或巴拉圭茶。

　　↓下图为安第斯山脉，陆地上最长的山脉，位于南美洲的西岸，约7,000公里长 (或8,900公里长)，200至700公里宽（最宽的部分在南纬18度到20度之间），平均高度约4,000米，由北到南经过委内瑞拉、哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁、玻利维亚、智利及阿根廷等国。

　　马黛茶与可可一样是作为种植作物开发的，目的是服务于殖民地内的消费市场，而不是运往欧洲。

　　马黛茶产制后被运到① 巴拉那河流域，到② 圣达菲再沿着陆路转运到③ 智利、④ 秘鲁，沿着水路运到⑤ 阿根廷的布宜诺斯艾利斯和⑥ 乌拉圭的蒙德维的亚。

　　1767年，西班牙皇家法令将耶稣会传教士驱逐出南美洲，马黛茶树种植园陷入衰退。马黛茶树是一种相当难以种植的作物，比种可可和咖啡要困难得多。接替者们没有掌握耶稣会的种植技术，人们又回到了采收野生马黛茶的年代。

　　在昆卡，银制吸管和传统的葫芦杯及银饰葫芦杯已经出现在上流社会的场合中。这种消费形式又与女性紧密关联。

　　当代观察家指出，在那个时代，“……无论贫富，谁家的餐桌上都有马黛茶茶具，看到妇女们在马黛茶茶具上的奢侈消费，简直令人吃惊中欧·体育生态物联网。”

　　建造于 1773 年（巴拉圭）康塞普西翁镇， 紧临巴拉圭河，成为了北方马黛茶的交易港口，也是进入丛林产地的一个重要门户。

　　采收野生马黛茶是一种高风险的劳动，因为它必须要耗费掉相当多的时间和人力。为了采收和处理这些茶叶，被雇用(被奴役)的印地安人必须在森林中呆上数个月，以致于相当多的人因此死亡。

　　1864-1870年，巴拉圭与三国同盟（阿根廷、巴西帝国和乌拉圭）之间进行了一场战争，巴西和阿根廷瓜分了巴拉圭约11万平方公里国土。巴拉圭一些拥有马黛茶树的地区成为了阿根廷的领土。阿根廷加入了马黛茶生产国的行列，而巴西成为最大的马黛茶生产国。

　　19世纪下半叶，一些叙利亚和黎巴嫩人移民到阿根廷，马黛茶顺理成章地传入了叙利亚和黎巴嫩。许多在20世纪20年代回到黎凡特的移民都带着喝马黛茶的习惯。（注：黎凡特地区在现代包含叙利亚、黎巴嫩、以色列、约旦、巴勒斯坦和土耳其等国家）

　　1897年，阿根廷米西奥内斯省圣安娜的人工种植马黛茶树重获成功。也有说是巴西马托格罗索州。总之，在19世纪末，人们重新掌握了人工种植马黛茶树的技术。

　　1930年，当巴西企业家将注意力转向咖啡时，长期以来一直是主要消费国的阿根廷成为最大的生产国。

　　如今，饮用马黛茶已经演化成为很多南美人每日必做的仪式。在那里，马黛茶是仅次于白水的第二大饮料。在文学、歌曲、电影、卡通片、绘画和广告中，都有马黛茶的身影，不知不觉中被烙上了文化的印记中欧·体育生态物联网。随着世界人口的流动和各类媒体的传播，它在南美洲以外的地方也越来越受欢迎。

　　摘自罗斯·贾米森（Ross W. Jamieson）的《商品的本质：现代世界早期的依赖性》。社会历史杂志，2001年冬季

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