北京时间11月29日晚，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关44个项目也已先后列入中国国务院批准公布的中国国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

　　至此，中国共有43个项目列入联合国教科文组织非物中欧·体育生态物联网质文化遗产名录、名册，居世界第一。

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的中欧·体育生态物联网饮用和分享的知识、技艺和实践。

　　制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2,000多种茶品，供人饮用与分享。

　　由此，不同的习俗得以形成并世代传承。至今，制茶与饮茶仍贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。

　　传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区中欧·体育生态物联网，相关习俗在中国各地广泛流布，为多民族所共享。

　　成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。

　　中国人通过制茶、泡茶、品茶，培养了平和包容的心态、形成了含蓄内敛的品格，提升了精神境界和道德修养。

　　茶的饮用与分享是人们交流、沟通的重要方式，以茶待客、长者为先等与茶相关的礼俗彰显着中国人谦、和、礼、敬的人文精神。

　　“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”、“最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝”……在中国古代文人墨客的笔下，与茶有关的诗词更是不胜枚举。

　　通过丝绸之路、茶马古道、万里茶道等，茶穿越历史、跨越国界，深受世界各国人民喜爱，已经成为中国与世界人民相知相中欧·体育生态物联网交中欧·体育生态物联网、中华文明与世界其他文明交流互鉴的重要媒介，成为人类文明共同的财富。

　　茶文化、茶产业、茶科技这篇“三茶”大文章，在提供可持续生计、增进性别平等、促进乡村振兴、保护陆地生态系统，以及推动社会、经济、环境可持续发展等方面也发挥着积极作用。

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