2024年11月16日，第十一期芝山讲坛在漳州市图书馆拉开讲。漳州科技职业学院的副教授程艳斐带来了题为《闽南功夫茶》的讲座。闽南功夫茶作为闽南地区传承数百年的传统饮茶方式JN江南官网，，扮演着中国茶文化中不可或缺的角色。它以福建本土的乌龙茶，特别是武夷岩茶为主要原料，融合了宜兴、景德镇、潮州等地的茶具，通过精湛的泡茶技艺展示了闽南人日常生活中的健康、家庭和客人间的和谐，成为闽南文化的重要象征。

　　在讲座中，程艳斐以JN江南官网，“何为功夫茶”为引子，生动地阐述了闽南功夫茶的历JN江南官网，史渊源和独特特质，向观众普及了漳州的茶文化和茶道习俗。同时，程艳斐现场进行煮水、冲泡、分茶等操作，一边细致地展示闽南功夫茶的冲泡技巧，一边详细解说功夫茶在当代的发展趋势，使观众近距离感受到闽南功夫茶的香气和魅力，深刻体会茶文化背后蕴含的意义和价值。

　　芝山讲坛JN江南官网，，由漳州市委宣传部、漳州市社会科学界联合会、漳州市委讲师团联合主办，漳州市图书馆承办。定期免费向市民开讲。讲坛旨在普及哲学、人文、社会、科学知识，丰富广大市民的精神文化生活，推进学习型城市的建设JN江南官网，，为漳州创建文明城市提供精神动力和知识支持。