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  •   福建是乌龙茶、红茶、白茶和茉莉花茶的发源地,也是古代海上丝绸之路、万里茶道的重要起点。茶产业已成为福建重要的优势产业,各项指标位居全国前列。在推进高质量发展的大背景下,如何让这片神奇的叶子迸发出新活力,激发乡村振兴内生动力?近年来,福建努力做好“三茶”统筹这篇大文章,加快实现由茶业大省向茶业强省转变。  福建省南平...
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  •   绿茶是日常饮用最常见的种类,绿茶的加工,简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤,对鲜叶进行高温杀青,使酶的活性钝化,从而保留大量茶多酚和微量元素。  红茶,是以适宜的茶树新芽叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶,发酵作用使茶叶中的成分产生化学反应,以水冲泡,不仅香气迎人,还呈现出特有的深红...
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