们可以得到精神上的熏陶和升华，达到 以茶代酒，自古就是中华民族的良风美 俗。茶道是东方文化的精华，其核心为

　　相依，在友好、和睦的气氛同中欧·体育生态物联网进步。 茶文化渊远流长，是当之无愧的中 饮。

　　中国古代的士和茶有不解之缘，可以说没有古代 的士便无中国茶道。雅士茶道是已成大气候的中 国茶道流派。茶人主要是古代的知识分子，以 入仕的士主体，还包括未曾发迹的士，一定文 化艺术修养的名门因秀、艺坛伶人等。对于饮茶， 主要不图止渴、消食、提神，而在乎导引人之精 神步入超凡脱俗的境界，于闹情雅致的品茗中悟 出点什么。茶人之意在乎山水之间，在乎风月之 间，在乎诗文之间，在乎名利之间中欧·体育生态物联网，希望有所发 现，有所寄托、有所忘怀。 雅体现在下列几个方面：一是品茗之趣；二是 茶助诗兴；三是以茶会友；四是雅化茶事 。 正因为文人的参与才使茶艺成为一门艺术， 成为文化。文人又将这门特殊的艺能与文化、与 修养、与教化紧密结合从而形成雅士茶道。

　　茶是雅物，亦是俗物。茶叶进入家庭， 便有家居茶事。清代查为仁《莲坡诗话》 中有一首诗：书画琴棋诗酒花，当年件 件不离它；而今七事都更变，柴米油盐 酱醋茶。茶已是俗物，日行之必需。客 来煎茶，联络感情；家人共饮，同享天中欧·体育生态物联网 伦之乐。茶中有温馨。茶道进入家庭贵 在随意随心，茶不必精，量家之有；水 不必贵，以法为上；器不必妙，宜茶为 佳。富贵之家，茶事务求精妙，可夸示 富贵、夸示高雅，不足为怪；小康之家 不敢攀比，法乎其中；平民家庭纵粗茶 陶缶，只要烹饮得法，亦可得茶趣。

　　中国茶道的具体表现形式有两种。 1．煎茶。 把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代 的煎茶，是茶的最早艺术品尝形式。 2．斗茶。

　　茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以定优劣的一种品 茶艺术。斗茶又称为茗战，兴于唐代末，盛 于宋代。最先流行于福建建州一带。斗茶是 古代品茶艺术的最高表现形式。

　　喝茶、品茶、茶艺与最高境界— —茶道 喝茶：将茶当饮料解渴。 品茶：注重茶的色香味，讲究水 质 茶具，喝的时候又能细细品味。 茶艺：讲究环境、气氛、音乐、 冲泡技巧及人际关系等。 最高境界——茶道：在茶事活 动中融入哲理、伦理、道德，通过品茗来 修身养性、品味人生，达到精神上的享受。

　　茶道是茶艺与精神的结合，并 通过茶艺表现精神。兴于中国唐代，盛于 宋、明代，衰于清代。中国茶道的主要内 容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、 茶具、环境。 陆羽将唐代的煮茶技艺总结

　　“中欧·体育生态物联网一曰造中欧·体育生态物联网，二曰别，三曰器，四曰火，五 曰水，六曰炙，七曰末，八曰煮，九曰

　　贵族茶道由贡茶演变而来。 贵族茶道 的茶人是达官贵人、富商大贾、。豪门乡绅之流 的人物，不必诗词歌赋、琴棋书画，但一要贵， 有地位，二要富，有万贯家私。于茶艺四要精 茶、线; 权力和金钱以达到夸示富贵之目的，似乎不 如此便有损皇权至上，有负。金钱第一。贵 族茶道有很多违情背理的地方，比如太看中金钱 名，失去了茶本身高洁、清雅的品性。但因其有 着深刻的文化背景，这一茶道成为重要流派香火 绵延。作为茶道应有一定仪式或程序，贵族茶道 走出宫门在较为广泛的上层社会流传，其富贵气 主要体现在程序上。其变种即源于明清至今仍在 流传的闽潮功夫茶。

　　国器物文化能上升到道的层次的 唯有茶文化,茶道是茶与道的融合 与升华。对茶道的阐释有助于我 们深入地理解茶文化,更有利于我 们把握和弘扬底蕴深厚的中华传 统文化。

　　僧人饮茶历史悠久，因茶有三德，利 于丛林修持，由茶之德生发出禅宗茶道。僧人 种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产 的发展、茶学的发展、茶道的形成立下不世之功 劳。茶神陆羽就出身佛门。他的作品《茶经》系 统地总结了当时的茶叶采制和饮用经验，全面论 述了有关茶叶起源、生产、饮用等各方面的问题， 传播了茶业科学知识，促进了茶叶生产的发展， 开中国茶道的先河而且，多数名茶都与佛门有关。 如有名的西湖龙井茶，陆羽《茶经》说：杭州 钱塘天竺、灵隐二寺产茶。明代冯时可一《茶 录》记载：徽郡向无茶，近出松萝茶最为时尚。 是茶始于一比丘大方，大方居虎丘最久，得采制 法。其后于松萝结庵，来造山茶于庵焙制，远迹 争市，价倏翔涌，人因称松萝茶。以及毛峰中 的极——黄山毛峰，铁观音、普陀佛茶等。