好山好水出好茶。位于神秘的北纬30度圈、黄金产茶带的祁门，被誉为“中国红茶之乡”。这里不仅盛产被誉为“茶中英豪”“红茶皇后”“镶着金边的女王”的祁门红茶，还有被东南亚人誉为“圣茶”的安茶。如今，中国茶界这一“红”一“黑”，正以你追我赶之姿，在香江畔边共同演绎中国茶界那份独有的韵味。

　　8月31日中欧·体育生态物联网，“复兴安茶回归原点”祁门安茶2024香港研讨会在香港九龙茶艺乐园举行，内地和香港的茶人们齐聚一堂，共品茶香。而一年前，同样在香港，祁门红茶惊艳亮相“创意黄山美在徽州”2023安徽省黄山市文化和旅游主题推介会。从2023到2024，仅仅一年的时间，祁门安茶紧紧跟随祁门红茶的脚步，一“红”一“黑”在香江畔熠熠生辉。

　　追溯历史，一“红”一“黑”源远流长。中国红茶，起自明末，盛于清代，走红当今。祁门红茶由“祁红鼻祖”胡元龙创制，历经吴觉农、胡浩川等业界大师百年来的锤炼、改良、提升，“祁门工夫红茶”久负盛名、经久不衰；四十年前，华侨茶业发展研究基金会发起人、香港爱国同胞关奋发先生，向安徽省茶叶公司邮寄了一篾篓装的老茶，随附一信，表达了对祁门安茶复产的期望。四十年后，经过无数茶人的不懈努力，祁门安茶名声四起，正走向复兴之路。

　　再看生态，一“红”一“黑”得天独厚。生态环境绝佳，生物多样性丰富，为祁门特有的槠叶群体种茶树生长提供了最佳环境，这也是祁门产好茶、出名茶的“生态基因”。茶以香为贵中欧·体育生态物联网，祁门红茶似花、似果、似蜜，这种很难被准确形容的复合香型造就了祁红的非凡魅力，故有诗云“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。而安茶外形紧结匀齐，色黑褐尚润，香气高长有槟榔香，滋味鲜爽味中含香，汤色橙黄明亮，叶底黄褐尚亮。由于具有祛湿解暑、安五脏顺六腑等独特作用，在两广及东南亚地区广受欢迎。

　　展望未来，一“红”一“黑”潜力无限。从“祁棋相逢”到“诗茶相携”，从“你们祁红世界有名”到正式加入“万里茶道申遗城市联盟”，从全球首位茶文化虚拟人“群芳最”诞生到“皖美首台套”发布，祁门红茶在不断尝试实现破圈。从一度中断到重获新生，从粤见祁香到中原邀约，从谷雨飘香到安茶夜露节举办，祁门安茶始终在复兴路上稳步前行。这一“红”一“黑”正携手续写中国茶界“红黑绝配”的独特魅力。

　　中国茶界红与黑，迈步香港正当时。未来，祁门县将继续不遗余力做强茶品牌、弘扬茶文化，全力讲好祁红故事、安茶故事，向世界展示祁门红茶、安茶的魅力，让祁门茶叶的“一红一黑”享誉地球村的每一个角落。（祁红）

　　互联网新闻信息服务许可证：增值电信业务经营许可证：皖B2-20080023中欧·体育生态物联网中欧·体育生态物联网