本次2024温州早茶茶王赛由浙江省农业技术推广中心的专家评委团进行评审,主要从外形(25%)、汤色(10%)、香气(25%)、滋味(30%)、叶底(10%)等五方面对参评茶叶进行打分,得分最高者获得茶王称号。
为了确保评审的公平中欧·体育生态物联网、公正、公开,参评茶叶进行了编号,评选专家只知道茶叶是几号,并不知道茶叶是哪个县、哪个企业生产的,也不知道是哪位制茶师傅做的。
“茶叶要按照统一方法冲泡。比如绿茶,要先称出3克茶叶,冲泡150克水,闷泡4分钟后出汤。”省农业技术推广中心茶叶科科长俞燎远介绍,绿茶红茶黄茶这三种茶叶中,温州绿茶的叶形最丰富,有针尖状、扁形、卷曲形等多种形态。品质上好的绿茶茶汤呈嫩绿色,香气突出,有些还带有花香。专家们按照国家茶叶感官审评的标准给参评的21种绿茶茶样一一打分,并最终得出了总分,仅绿茶评比就耗时一个多小时。
经过一个下午的评选,乐清市芳芯绿雁茶叶有限公司的“芳芯绿雁”获评绿茶茶王;乐清市绿芙农业开发有限公司的“绿芙”在27个红茶中脱颖而出,获评红茶茶王;黄茶茶王头衔则被平阳县天韵茶叶有限公司的“天韵”夺得。
市茶叶产业协会会长周拥军表示,茶王赛与精品名茶评比是农业农村局发展茶产业、打响茶品牌的一项创新举措,多年以来备受温州市全体茶叶主体推崇中欧·体育生态物联网,激发他们种出好茶、做出精品茶,为温州茶叶生产指明方向。
市农业技术推广中心副主任、市首席茶叶专家孙淑娟介绍,茶王赛是2024温州早茶系列推广活动之一,7月、8月还将分别举行温州市制茶大师比赛与茶香温州魅力茶园评选。
原标题:53个茶品角逐温州早茶茶王 “绿雁”“绿芙”“天韵”摘取绿茶红茶黄茶桂冠